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In cucina con Rosso Venexiano- torta di mele col Bimby

Ho vinto la mia ostilità verso la pasticceria casalinga (o forse l'ostilità della pasticceria verso me!) e mi sono data anima e cuore alla preparazione dei dolci semplici quanto buoni della nostra tradizione.
 
 
Ingredienti
 
250 g di zucchero
Una scorza di limone
3 uova
60 g di latte
120 g di burro morbido
260 g di farina 00
Una bustina di lievito per dolci
3 mele
Preparazione
Metti nel boccale 250 g di zucchero e la scorza di un limone. 25 Sec. Vel. 8.
Aggiungi 3 uova, 60 g di latte, 120 g di burro e 260 g di farina 00. 2 Min. Vel. 5.
Aggiungi una bustina di lievito per dolci. 30 Sec. Vel. 5.
Lascia riposare nel boccale per 30 Min.
Nel frattempo, imburra e infarina una teglia di 22 cm di diametro, taglia le mele, metà a dadini e metà a fettine sottili.
Mescola ancora l'impasto 10 Sec. Vel. 5.
Unisci le mele a dadini. 20 Sec. Vel. 1 spatolando.
Versa l'impasto nella teglia, sistema le mele a fettine, spolverizza con due cucchiai di zucchero a velo e inforna in forno caldo a 180° per 40/45 Min.

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