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cucina/ricette

Collezione storica

é in uscita l'ultima collezione storica di Diabolik a colori. mi sono perso il primo numero.

Una donna

Una donna: lascia che sia se stessa che ti lievita pure quando dormi
 
Gym

Corna

Se il risotto ha qualcosa di strano, il mestolo non stia a pensarci su.
In fondo in fondo, sono due manciate di riso.
 
LaGostina

In cucina con Rosso Venexiano - muffin all'arancio col Bimby

I muffin sono ottimi perché già porzionati, per la colazione ma anche per una gita fuori porta, ecco come ho preparato i miei.
 
Ingredienti:
250 g. di farina
250 g. di zucchero
170 g. di burro o margarina
4 uova
50 g. di latte
succo e scorza di un’arancia
1 bustina di lievito

In cucina con Rosso Venexiano - torta all'arancio col Bimby

Tortina all'arancio. Ricetta con bimby e non. Fatta la scorsa sertimana. Resta morbida a lungo se la conservate dentro a un contenitore ermetico.
 
Ingredienti
•300 g di farina 00•
•140 g di zucchero•
•100 ml di olio di semi•
•3 arance•
•3 uova•
•2 cucchiaini di vanillina•
•1 bustina di lievito per dolci•
Preparazione

In cucina con Rosso Venexiano- polpettine di tonno gluten free col Bimby

Ho una persona in famiglia intollerante al glutine, pertanto mi sto specializzando in ricette gluten free. I preparati industriali hanno gusti spesso orridi e quindi non ci resta che sperimentare in casa nuove ricette appetitose e facili allo stesso tempo.

 

In cucina con Rosso Venexiano- torta di mele col Bimby

Ho vinto la mia ostilità verso la pasticceria casalinga (o forse l'ostilità della pasticceria verso me!) e mi sono data anima e cuore alla preparazione dei dolci semplici quanto buoni della nostra tradizione.
 
 
Ingredienti
 
250 g di zucchero
Una scorza di limone
3 uova
60 g di latte
120 g di burro morbido
260 g di farina 00
Una bustina di lievito per dolci
3 mele

L'eterno ritorno

Non ho fantasie mie proprie
non ne possiedo più.
 
Così trascrivo, per passaggio a tempo

La bistecca con la B

"Scienza in cucina

di Dario Bressanini

Il segreto di una buona bistecca (ma non solo) si chiama Maillard

1ottobre2007

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Frittatina ai Fiori dell'Orto

Frittatina ai fiori dell'Orto
 
Dosi per 4 persone:
 
- uova n.4

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