Scritto da © Lorenzo - Sab, 30/04/2022 - 12:17
Pollo e Patate al Forno
Perfetta la ricetta e collaudata,
classico domenicale ed altri giorni
tutti d'accordo sempre al pollo in pezzi,
classico domenicale ed altri giorni
tutti d'accordo sempre al pollo in pezzi,
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Scritto da © Lorenzo - Ven, 29/04/2022 - 08:39
Bucatini alla Pizzaiola
Uno dei piatti tipici murgiani,
veloce a preparar prima pietanza
e si dispone in ultimo momento,
veloce a preparar prima pietanza
e si dispone in ultimo momento,
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Scritto da © Lorenzo - Mer, 27/04/2022 - 11:51
Polpettone
E ancora una ricetta dal gran gusto,
una polpetta dal formato grande
con morbido ripieno succulento,
una polpetta dal formato grande
con morbido ripieno succulento,
impasto quello classico di carne
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Scritto da © Lorenzo - Mar, 26/04/2022 - 09:35
Tiella
Ci sono tante cose da imparare,
questo piatto non facile da fare
è l'esperienza delle mamme nostre
questo piatto non facile da fare
è l'esperienza delle mamme nostre
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Scritto da © Lorenzo - Lun, 25/04/2022 - 09:27
Orecchiette
E dopo le fatiche della casa,
si fanno l'orecchiette, un bel mestiere,
di pasta fatta in casa per il desco,
si fanno l'orecchiette, un bel mestiere,
di pasta fatta in casa per il desco,
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Scritto da © Lorenzo - Mer, 20/04/2022 - 12:01
Mondina
Il riso si sviluppa in immersione,
i corsi d'acqua sono incanalati,
in campi destinati alle risaie.
i corsi d'acqua sono incanalati,
in campi destinati alle risaie.
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Scritto da © Lorenzo - Dom, 17/04/2022 - 11:55
Gelataio
Carretto con insegna di gelati,
d'ambo i lati di forma parallela
al suono di trombetta o campanella.
d'ambo i lati di forma parallela
al suono di trombetta o campanella.
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Scritto da © Lorenzo - Gio, 14/04/2022 - 09:04
Il Barcarolo
Ai tempi della Pasqua ricci pieni,
veniva il barcarolo da marina
distante poche miglia dal mio borgo,
veniva il barcarolo da marina
distante poche miglia dal mio borgo,
apparteneva prima al municipio,
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Scritto da © Lorenzo - Mer, 13/04/2022 - 12:16
Casaro
Mastro casaro per il buon formaggio
fatto dal latte fresco di giornata,
igiene e sanità duplice aspetto,
con la cagliata scissa in divenire,
fatto dal latte fresco di giornata,
igiene e sanità duplice aspetto,
con la cagliata scissa in divenire,
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Scritto da © Lorenzo - Mar, 12/04/2022 - 09:47
Bottaio
Bottaro, il costruttore delle botti
mestiere dedicato per il vino
da conservar per mescita finale.
mestiere dedicato per il vino
da conservar per mescita finale.
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