Merluzzo all'Acqua Pazza | Poesia | Lorenzo | Rosso Venexiano -Sito e blog per scrivere e pubblicare online poesie, racconti / condividere foto e grafica

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Merluzzo all'Acqua Pazza

Merluzzo all'Acqua Pazza_1.jpg
Merluzzo all'acqua pazza ad esaltare
il gusto del pescato in nostro mare,
acqua con sale il pelago ai primordi
 
di marinai in pesca nell'altura. 
Con ingredienti semplici e a portata
pomodorini, aroma con l'aglietto,
 
il sale a grani e l'olio di trappeto.
Procedimento al solito ed eguale,
in olio far soffriggere l'aglietto,
 
biondo che sia s'aggiungono i tocchetti,
prezzemolino e pomodori rossi
e l'acqua condivisa al condimento, 
 
in modo che diventi pazzerella,
quindi affogare il pesce nel tegame,
dopo che bolle intingolo suddetto.
 
Girarli e rigirarli d'ambo i lati,
un poco d'erba ancora nel composto.
Il pesce diliscato e ben servito,
 
con buon brodetto e pane casereccio,
un grande godimento per l'intreccio.
 
Lorenzo 6.5.22

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