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Sintonia

 
Nulla da fare
è, col nostro Dna, collusa.
Da che mondo è mondo
il pesce grosso deve

Bucatini alla Pizzaiola

Bucatini al forno.jpg
Uno dei piatti tipici murgiani,
veloce a preparar prima pietanza
e si dispone in ultimo momento,
 

Addenta come I cingoli l'aiuola

 
che sto scrivendo sotto il tetto, mi par
sulle tegole che piova: scendo
nei miei desideri di un piano. E guardo,

Invisibile

Sono il silenzio
a cui ti appoggi...

Polpettone per Vegani

Polpettone per Vegani.jpg
Un polpettone
farcito per vegani
nel dì di mezzo
di questa settimana
pensato per il desco
 
per antipasti

oltre il buio

 
Fragili parole attimi di libertà
il sogno la lingua dei morti
davanti una chiesa con l’uscio crollato

Polpettone

Polpettone_4.jpeg
E ancora una ricetta dal gran gusto,
una polpetta dal formato grande
con morbido ripieno succulento,
 
impasto quello classico di carne

il ruscello

 
Trasparente poesia
scivoli di sasso in sasso
dalla roccia fino al nuovo letto
nel tuo gioioso morire di ruscello.

Tiella

Riso Patate e Cozze.jpg
Ci sono tante cose da imparare,
questo piatto non facile da fare
è l'esperienza delle mamme nostre
 

Orecchiette

Orecchiette.jpg
E dopo le fatiche della casa,
si fanno l'orecchiette, un bel mestiere,
di pasta fatta in casa per il desco,
 

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